インドのアーユルヴェーダ商品

インドの素晴らしい物をご紹介いたします。 今はインドの郵便事情も大変良いのでインド在住20年の私がインドよりより優れの物を皆様のお手元にお届けすることが出来たら幸いです。

カテゴリ: インドせいかつ 

インドからナマステ~


雨季もすっかり明けましたので太陽がガンガン照りの29度のここゴアです。

41913847_300205613902713_3964542504002387968_n

久しぶりの牛さんの写真~
41895216_266703704051819_64931985595826176_n

牛さんは毎日道路道端で何頭出会う事でしょう。
50頭以上は確実です



今日からやっと子供3人とも学校行きだしました~
しかし上の2人は今日から試験が始まったので12時にお迎えいかなきゃです。

9年生の試験のスケジュール~のご紹介

9月19日(水)算数
20日(木)休み
21日(金)歴史、経営、地理、社会
22日(土)休み
23日(日)休み
24日(月)英語
25日(火)休み
26日(水)科学
27日(木)休み
28日(金)休み
29日(土)休み
30日(日)休み
10月1日(月)フランス語


相変わらず休みが多いですよね~
なんだかさっさと終わらせればいいのにーーーって感じなのですが・・・
学校は昨日から始まっているのに昨日はクラスの半分以上は学校に来てなかったらしいです。
1人の友達は昨日「学校何時始まるの?」と・・・・
試験があることも知らず・・・マイペースですよね~
ガネーシャホリデーは海外や他の州に行ってた子達も多いので休み明けの試験はきつい物があります。
何人かの親が文句を言いに行ったらしいですが校長先生聞く耳持たず・・・。

なんだかこんなに休みが多いとガネーシャホリデーの延長のような感じですが・・・


毎日お昼ご飯作り頑張りまっす






アーユルヴェーダ商品一覧です。
何かご不明な点などございましたらお気軽にご連絡下さいませ。
ブログのメッセージか直接メールを下さると嬉しいです。
herbganesh☆gmail.com(☆を@に変えて下さい)
ご希望商品などございましたらお気軽にお問い合わせ下さいね♪

インドからナマステ~

昨日で1週間の学校のお休みガネーシャホリデーも終わりでした。
休日最後なので夜ご飯を食べに家族でお出かけ~
最近お家カレーが続いたのでインド料理以外を食べたい私達
ずっと気になっていたゴアのバガにあるレストラン「TOROTORO」「トロトロ」に行ってきました。
日本語から取った名前っぽいですよね。
最近あいたばかりのレストランで寿司もあるとの情報


丁度サンセットタイムだったのでしばらく皆でこの素敵な夕日を眺めて幸せなひと時
41956123_2174545229489599_4856025522485854208_n

バガ(BAGA)はビーチと川があって綺麗なスポットがいっぱいあります、
トロトロの目の前はこんな景色
41943686_1779993495432310_361845157827444736_n

ジャジャーーンこれが「TOROTORO」
41990702_1816712228442737_8204267110302482432_n

スタッフの対応もばっちり
お店の雰囲気もばっちり
まずは迷わず寿司
41936411_2248153105453373_5746152349211033600_n
カリフォルニアロール
海老ロールなども頼んですごく美味しかったですよ~
日本に帰って思いっきり寿司食べたいです


ディップがいっぱいのナチョス
41974072_287550101847083_609766402617769984_n

薄い生地がぱりぱり美味しいピザ
41900389_1116772641809221_667985539013541888_n

ボリューム満点パニールシズラー
41974843_578598109246693_2453079577656819712_n

生演奏も途中で始まってなんだかリゾート気分でした


帰りは大きな花火が色んな所で見えました
ガネーシャ祭りなので色んな所でお祝いの花火
道路でも爆竹や小さな花火
道のすぐ近くで爆竹鳴らすので車のすぐ横で何度もすごい音が
爆竹だけは止めて欲しい物です



ガネーシャ祭りは9月13日のガネーシャ祭りの日にガネーシャを家に迎え入れ、1週間ほどしたらそのガネーシャの像を水がある海や川へ流します。
その流す時に大きなガネーシャだとトラックなどで運びます。
その海までの道のりもゆっくりと皆で踊りながら行くのです。

丁度1台ハイウェイをトラックでガネーシャを乗せて音楽大音量で練り歩いておりました。
なかなか写真が取れませんでしたがこんな雰囲気
42044938_481451219022673_2805697380500897792_n


42094462_729903800735400_1380483977348907008_n

皆元気です。
数時間かけて練り歩く時もあります。
いつもかなりの人だかりなのでなかなか写真が取れていないのですが機会がありましたらアップしますね。



9月18日から学校が始まり9月19日から2週間の試験が始まります。
今日9月18日。学校に行ったのは下の息子のみ・・・
2人の娘は家で勉強するそうです。
他にもたくさんの子供達も勝手に学校をお休み
休み明けと休み前は本当に皆学校行かない率高いこの学校

ガネーシャホリデーも大忙しだったけど朝ゆっくりだったのでのんびり出来ました










アーユルヴェーダ商品一覧です。
何かご不明な点などございましたらお気軽にご連絡下さいませ。
ブログのメッセージか直接メールを下さると嬉しいです。
herbganesh☆gmail.com(☆を@に変えて下さい)
ご希望商品などございましたらお気軽にお問い合わせ下さいね♪





インドからナマステ~

今日はインドで愛され続けているプーリーのレシピのご紹介です。
チャパティーはこのプーリー生地と同じで揚げないで焼くだけのものの事です。
私はチャパティーの方が好きですがたまにこのプーリーも食べたくなります。

では、プーリーの材料
アタ(全粒粉) 適量
塩少々
水適量
油大匙1

すみません・・・・適当です(笑)
混ぜていくうちに水はこれ位かな~と言うのが分かってきます。
ちなみに日本の全粒粉で作ると全然美味しくできません。
やはりインドの全粒粉で作ると美味しいです

1、全粒粉を混ぜやすいお皿に入れる。
41754869_325234431386129_4675846335839076352_n

2、塩を混ぜる
41807165_377522819450713_8397989810597265408_n

3、真ん中にくぼみを作り水を入れて混ぜていく
41751629_726847330987526_1023707404916752384_n


4、一まとまりになるまで混ぜます

41799184_293868168060520_7891362426208124928_n

5、大分まとまってきました
41747976_1975738585825656_3005568532638334976_n

6、油大匙1を混ぜて更に捏ねる
41807017_2125740161017705_2139224395825020928_n

7、コレくらいまでまとまったらおしまい
時間にして5分
41866344_474432643063053_3780590119866597376_n

8、乾かないようにこのようにして10分ほどおいておく
41863490_274960179809942_4269614361749749760_n


9、コレくらいの大きさに丸める
41737764_304112050392242_7513886052734468096_n

10、粉をつけ
41771721_773798239457429_4054320299879956480_n

11、麺棒でのばしていきます

41801982_730825223932158_2877200331052154880_n




41774657_2137007473182948_3207652731099545600_n


41751602_346705516073591_8201794012298870784_n

13、温めておいた油に入れます。
41762040_722074598142706_8047112757998256128_n

外側から色が変わりまじめます。
41792183_322166708517909_6981321412384391168_n

どんどん膨らみ始めました
41893946_2289703647926637_301270541107462144_n (1)


2分ほどでここまで膨らみます。
41946041_2225397241023114_8687662621450567680_n

出来上がり~
41824632_2295834707111013_5728043027629342720_n

出来立ての熱々を食べるのが1番美味しいですよ~







アーユルヴェーダ商品一覧です。
何かご不明な点などございましたらお気軽にご連絡下さいませ。
ブログのメッセージか直接メールを下さると嬉しいです。
herbganesh☆gmail.com(☆を@に変えて下さい)
ご希望商品などございましたらお気軽にお問い合わせ下さいね♪

インドからナマステ~


今日はゴアで朝ごはんに最適な豆カレーのレシピのご紹介です。
良く大きな鍋にこのカレーを入れて朝7時ごろに売りに来る方もいます。
食堂に行っても朝は大抵の方はこのカレーにパンで食べたりと朝ごはんの定番カレー。
そんなカレーですが、やはり外で食べるのは少し辛かったりします。
あまっている野菜を何でも入れられるし、辛さも調整できるので自分で作るのが1番

大きな鍋いっぱいの材料は
玉ねぎー2個
ココナッツー2個
クローブー8個
カルダモンー2個
シナモンー5センチ
スターアニスー1個
黒胡椒ー10個
カシミーリレッドチリホール3個
コリアンダー粉大匙2
ガラムマサラ大匙3
ターメリック小さじ1
生姜ー小指の半分
カレーの葉-10枚
マスタードシードー小さじ1
豆ーカップ1,5
ジャガイモー4個
ニンジンー2個
トマトー2個
塩ー適量




{作り方}
①豆を前の日から水に漬けておき、圧力鍋で柔くなるまで煮ます。
41846325_2096493840614658_2255434279435632640_n



②野菜も柔らかくなるまで煮ておきます。
41858704_2264642057156299_7333805530076413952_n

③カシミーリチリホールを油で少しこんがりとさせてお皿にとっておきます。
後でミキサーに入れます。
41771697_245956906122209_8406757114453688320_n
④3と同じフライパンで玉ねぎを油で炒めます。
クローブ、カルダモン、シナモン、、スターアニス、黒胡椒も入れてよく炒めます。
41715312_2382619518431424_6996479859505496064_n
⑤削ったココナッツも入れます。
41716455_695093874222536_223241357685161984_n


⑥茶色くなるまで良く炒めて熱を冷まします。
41741922_233655397330534_1338557455793127424_n

⑦ミキサーに適量の水を入れて滑らかにします。
このときにターメリック、コリアンダー粉、ガラムマサラ、生姜も入れます。

41755200_2200214966893705_4110816888102060032_n

⑧鍋に油を入れて温かくなったらマスタードシードを入れてはじけさせます。
カレーの葉も入れます。
41755285_1568866413215235_1866636814551351296_n


⑨豆と野菜を入れます。
41845959_1688856997886333_241134822800490496_n


⑩ミキサーで回したものとトマトも一緒に入れます。
塩で味付けし、10分ほど煮込んで出来上がり

41848822_687940838243155_9162429079444520960_n


⑪コリアンダーの葉、生玉ねぎをカレーに乗せて、レモンを絞って食べます。

41824632_2295834707111013_5728043027629342720_n
すごくシンプルなのにこれまた美味しいんですよ~
このカレーは子供達も大好きです
上の写真はプーリーと言ってチャパティーを揚げたものです。
明日プーリーの作り方ご紹介いたしますね



アーユルヴェーダ商品一覧です。
何かご不明な点などございましたらお気軽にご連絡下さいませ。
ブログのメッセージか直接メールを下さると嬉しいです。
herbganesh☆gmail.com(☆を@に変えて下さい)
ご希望商品などございましたらお気軽にお問い合わせ下さいね♪

インドからナマステ~


子供達が1週間ガネーシャホリデーなのでお昼もご飯作りがんばっております
今日は茄子のおかずのご紹介。
我子は茄子のバジータイプ(野菜炒め風)だと食べてくれません
でもこの茄子の料理法だと食べてくれるんです。
しかもとっても簡単

材料は
茄子1本
ターメリック 小さじ4分の1
カシミーリチリ粉 小さじ半分~小さじ4分の3
塩少々
セモリナ粉

{作り方}
①まず茄子を5mmほどに輪切りにして水にさらしておきます。
②5分ほどで水気を切って、ターメリック、チリ粉、塩を入れて全体に絡めます。
41395951_2122438211355783_8188810291803324416_n

5分ほど置いておきます。

③フライパンに油を少し入れます。
④茄子をセモリナ粉につけて焼きます。
41390425_292276724934986_5963995070444077056_n


41379676_263450947620695_4982808404398440448_n

⑤良い色まで焼けたら完成
コレが美味しいんですよ~♪
こんなにシンプルなのに何でこんなに美味しいのって感動するほど

完成の写真がなくってごめんなさい



この方法でジャガイモ、玉ねぎなど色んな野菜で代用も出来ます。
もう1品足りない時なんかに大活躍です





アーユルヴェーダ商品一覧です。
何かご不明な点などございましたらお気軽にご連絡下さいませ。
ブログのメッセージか直接メールを下さると嬉しいです。
herbganesh☆gmail.com(☆を@に変えて下さい)
ご希望商品などございましたらお気軽にお問い合わせ下さいね♪


↑このページのトップヘ