インドのアーユルヴェーダ商品

インドの素晴らしい物をご紹介いたします。 今はインドの郵便事情も大変良いのでインド在住20年の私がインドよりより優れの物を皆様のお手元にお届けすることが出来たら幸いです。

タグ:タマリンド

インドからナマステ~

先日のココナッツの削った実を使って今日はコリアンダーのチャツネを作りました。
食パンに塗って食べてもいいし、サモサなどにつけて食べるのもいいです
我が家ではご近所の奥様が作っていたレシピをずっと使っております。

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材料は
ココナッツの実 半分
青唐辛子 1個
生姜 3スライス
にんにく 4粒
ターメリック 少々
シナモン 1センチ
クローブ 7粒
コリアンダー両手いっぱい
砂糖小さじ1
塩小さじ4分の3
タマリンド 4つ



これをミキサーで少しの水を入れながら回すだけ~
ココナッツが滑らかになればおしまい
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すごく簡単ですね~。
今回タマリンドを切らしていたので、上記の写真のタマリンドの実を使いました。

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我が家では食パンにつけて食べるのが好きです。
ヒンドゥー教の人が作るコリアンダーチャツネは仕上げに「タドゥカ」と言う小さなお鍋に油を入れてカレーの葉(カリーパッタ)とマスタードシードとクミンを香ばしく炒めて入れたりますが、クリスチャンの方の料理はミキサーで混ぜるだけの場合が多いです。
同じ料理でも宗教によって味や材料が変わります。


冷蔵庫で数日は保管できるので色々と使えますね







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皆様、こんにちは。

今日はこの間の娘のアートメッセージをもう1つご紹介です~
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「Follow Your Dreams」「夢をおっかけよう~」
ドリームキャッチャー風
イエーーイ
素敵な夢をいっぱい持って毎日ワクワクして生きて生きたいですね

今我が家は足の踏み場が無いくらいこんな感じになっております。
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12月8日に学校で行われる「国際CANCER(癌) AWARENESS」の寄付金を集めるバザーの準備で
ドリームキャッチャーを家族で作っております
何個できるかわかりませんが時間があるときは皆でひたすら作っております。
チャクラが整うようにチャクラカラーで7連
皆で流れ作業みたいになっていて工場みたい



昨日3週間くらい待っていたタマリンドの実がやっと入荷しました~
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我が家の大好物
甘くて酸っぱくって美味しいんですよ~。
お買い物なさって頂いた方におまけで少しお入れしていたんですがたくさんの方に
こんな美味しい物があったなんて~!!!と驚きの声を頂きました
インドの食べ物に対する考え方が変わった~と
食べたらびっくり驚きの美味しさと言う方も
タマリンドはインドの子供にもかなりの人気です。
我が家でも食べまくっていたら在庫がゼロになってしまっておりました・・・・。
仕入れた所に買いに行きましたら、上から荷物を置かれたんでしょうね、潰れている物しか残っておらず・・・・。
お店屋さんに毎日の様に電話して(娘にせがまれ・・・)入荷を待っていた念願のタマリンドの実
お店屋さんの店長も入荷をずっと待っていたのですがなかなか入荷しないので
他のお買い物ついでに店長さんが自分の足で電車で4時間かけて買いに行ってくたのです!!
発送もしてくれるらしいのですが絶対潰れて到着するはずだってことで・・・・。
インドの方に売る分は潰れている物でも全然大丈夫なんだけどね~とおっしゃっておりました
そのわざわざ買いに行って頂いたタマリンドを店長さんがご自分で大事に持って帰って頂き今私の手元にある訳です。なんとありがたい優しいですよね
そんなタマリンドは更に美味しく感じます






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皆様、こんにちは。

昨日から夜のみ雷がなって、お昼は晴れているここインドです。
我が家の欠かせないおやつ特集~
私の大好物
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インド国内線の飛行機にのると、マンゴジュースと上の飴玉のようなタマリンドを良くもらえます。

タマリンドは大きな木でマメ科の植物で、インドでは「イムリ」と呼ばれています。
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近所にもタマリンドの木がある所があるのですが実が食べごろになると子供が石を投げてタマリンドの実を落として皆でほおばっている姿を良く目にします。
子供達の大好きな味の1つです
タマリンドの事を考えるとその酸っぱさを思い出し口の中が唾液だらけになってしまいます
酸っぱい美味しい味です。
インドの梅干見たいかも

タマリンドはビタミンCも豊富で美肌効果もあるので化粧品などにも良く使われているのです。
食物繊維も豊富で便秘解消にもお勧め
鉄分も多く含まれているので貧血にも良いですね

タマリンドの主な効能は

{皮膚に塗ると}
皮膚を明るくする
保湿
皮膚の若返り
ニキビ

{髪に使うと}
脱毛防止
頭皮の健康

{健康に}
抗菌作用
コレストロールを下げる
マラリアの治療
炎症を和らげる
癌の予防
便秘
血液浄化
消火器の健康促進
血液循環の促進
神経機能の改善 
糖尿
免疫システムの強化
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タマリンドの実のこの少し硬い薄い殻の中の茶色い部分を食べます。
タマリンドはカレーにも入れますし、軽食のソースの材料にもなります。
各家庭に良く常備してあるスパイスの1つです。


そんなタマリンドの実を砂糖と混ぜただけのシンプルな物

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お試しで味見したい方は遠慮なくおっしゃって下さいませ。
我が家には必ず常備してありますので

1度食べると病みつきになる方が続出しております

下記でもご紹介頂いております♪
うれしい家ごはんレシピと猫

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 {成分}
タマリンド
砂糖

{賞味期限}
製造年月日より6ヶ月

{容量}
100g

{お値段(送料込み}
1個ー500円
2個ー800円
3個ー1050円
5個ー1500円
10個ー2500円
20個ー4000円

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ご注文方法をご参考になさって下さいね。






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