インドからナマステ~


子供達が1週間ガネーシャホリデーなのでお昼もご飯作りがんばっております
今日は茄子のおかずのご紹介。
我子は茄子のバジータイプ(野菜炒め風)だと食べてくれません
でもこの茄子の料理法だと食べてくれるんです。
しかもとっても簡単

材料は
茄子1本
ターメリック 小さじ4分の1
カシミーリチリ粉 小さじ半分~小さじ4分の3
塩少々
セモリナ粉

{作り方}
①まず茄子を5mmほどに輪切りにして水にさらしておきます。
②5分ほどで水気を切って、ターメリック、チリ粉、塩を入れて全体に絡めます。
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5分ほど置いておきます。

③フライパンに油を少し入れます。
④茄子をセモリナ粉につけて焼きます。
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⑤良い色まで焼けたら完成
コレが美味しいんですよ~♪
こんなにシンプルなのに何でこんなに美味しいのって感動するほど

完成の写真がなくってごめんなさい



この方法でジャガイモ、玉ねぎなど色んな野菜で代用も出来ます。
もう1品足りない時なんかに大活躍です





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