皆様、こんにちは。

数日寒い朝が続いておりましたが、最近又あっつい朝が続いております
只今30度
今からもっと気温は上がりそう

コレでも一応冬なのでみかんやイチゴがマーケットに並び始めました

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日本は寒いみたいですね~。
という事で今日は豆乳チャイを作って見ます
私は牛乳でチャイを作るとお腹がゆるくなってしまうのでいつも豆乳チャイです。

適当なんですが
{2人分の材料}
水200ml
豆乳200ml~400ml
茶葉 大匙1
クローブ 3個
カルダモン 2個
シナモン 少々
砂糖 お好み
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①水を鍋に入れて火にかけます。
②水の中に、茶葉、クローブ、カルダモン、シナモンを入れます。
この時カルダモンの味がもっと出やすいように殻を指で割って中の種を少し潰しても良いですね。
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③結構5分くらい強火でぐつぐつ沸騰させてスパイスの味を出し切ります。
水分が4分の3くらいまで減ります。
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④大分水分が減って味が出きったところで豆乳(とうにゅう)投入(とうにゅう)
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⑤これで沸騰したら鍋からこぼれるので鍋の前で沸騰するまで待ちます。
沸騰したらこぼれる前に弱火にして5分くらい煮込みます。
ここで砂糖も入れます。
この出来上がったチャイを茶漉しでこしてカップに注ぎます。


出来上がり~
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こちらの方はよく朝チャイにパンを浸しながら食べたり、ビスケットを浸しながら食べたりします。
私の旦那なんかはチャイにパイの実の外側のような物があるのですが、
それをチャイのカップにたくさん入れてスプーンですくいながら柔くなったそのパイの実みたいな物を食べたりします。
なんでも有りなのです

チャイに入れるスパイスの量もお好みで調節したりして作ってみて下さいね~
これからの寒い季節は、茶葉を入れる時と同時に生姜を入れても良いですね
レモングラスを入れても美味しいんですよ~
是非是非お試し下さい








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